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Prolina
La prolina ovvero l’acido 2(S)-pirrolidincarbossilico che presenta il gruppo amminico secondario anziché primario viene classificata come amminoacido pur essendo un imminoacido. E’ l’unico amminoacido...
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Reazioni redox in chimica organica e biochimica
In una reazione di ossidoriduzione vi è un elemento che si riduce ovvero acquista elettroni e un elemento che si ossida ovvero perde elettroni. Le reazioni di ossidoriduzione giocano un ruolo...
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Sintesi dell’anilina
L’anilina è una sostanza di primaria importanza dell’industria chimica utilizzata per la sintesi del difenilmetano diisocianato impiegato nella sintesi dei poliuretani e costituisce un intermedio per...
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Acido tereftalico
L’acido 1,4-benzendicarbossilico noto come acido tereftalico è un acido bicarbossilico con formula C6H4(COOH)2 e struttura: Fu isolato alla metà del XIX secolo dalla trementina e si presenta come un...
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Proprietà dei monosaccaridi
I monosaccaridi sono solidi cristallini a temperatura ambiente e, stante la presenza di gruppi –OH, sono solubili in acqua. Poiché i monosaccaridi hanno almeno un carbonio asimmetrico i monosaccaridi...
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Legame C-glicosidico
Il legame glicosidico è un legame covalente che si forma tra un carboidrato e un’altra molecola che può essere anch’essa un carboidrato o una molecola diversa. Il carboidrato come ad esempio un...
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Eliminazione riduttiva
L’eliminazione riduttiva è, insieme all’addizione ossidativa, una importante reazione della chimica dei complessi. Nella eliminazione riduttiva il metallo diminuisce di due unità sia il suo numero di...
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Processo Monsanto
Il processo Monsanto è un metodo industriale per sintetizzare l’acido acetico a partire da metanolo e monossido di carbonio. Un metodo analogo fu approntato per la prima volta dalla BASF nel 1960...
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Xilitolo
Lo xilitolo è un solido cristallino bianco o incolore noto come zucchero del legno essendo estratto prevalentemente da alcuni alberi ed in particolare dalla betulla. Esso è un alditolo la cui molecola...
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ATP ed energia cellulare
Uno dei più importanti composti che costituisce il collegamento chimico fra catabolismo e anabolismo è l’ATP che è il principale trasportatore di energia dalle reazioni esoergoniche a quelle...
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Glicosidi
I glicosidi sono composti organici, abitualmente di origine vegetale, contenenti una parte zuccherina detta glicone costituita da una o più unità di monosaccaridi e da una parte non zuccherina detta...
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Carnitina
La carnitina è un composto di ammonio quaternario che, presentando un centro chirale, può presentarsi nella forma D e nella forma L sebbene nel regno animale esista solo nella forma L. Si presenta in...
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Lisina
La lisina è un α-amminoacido essenziale contenente come tutti gli altri α-amminoacidi un gruppo carbossilico e un gruppo amminico in posizione α; il gruppo laterale, costituito dalla catena (CH2)4NH2,...
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Conversione di alcoli in alcani
Gli alcoli sono caratterizzati dalla presenza del gruppo funzionale –OH che è un debole gruppo uscente pertanto vanno principalmente incontro a reazioni di ossidazione. Pertanto gli alcoli, anche in...
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Isoprene
Il 2-metil, 1,3-budadiene, noto con il nome di isoprene ha formula CH2=C(CH3)-CH=CH2 è un diene che viene prodotto in alcune piante come querce, pioppi ed eucalipti grazie all’azione dell’’enzima...
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Reazioni di addizione al gruppo carbonilico
Il gruppo carbonilico è caratterizzato da un doppio legame tra carbonio e ossigeno ed è tipico di molti composti organici come aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, alogenuri alchilici e arilici,...
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Acido linoleico
L’acido linoleico è un acido grasso con 18 atomi di carbonio che presenta due siti di insaturazione in posizione 9 e in posizione 12 Presentando un doppio legame in posizione 6 rispetto al gruppo –CH3...
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Poliisobutene
Il poliisobutene (PIB) è una gomma sintetica derivante dalla polimerizzazione del 2-metilpropene noto come isobutene e può essere rappresentato dalla struttura: E’ caratterizzato dalla impermeabilità...
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Valina
La valina indicata come Val o V è un α-amminoacido il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2-ammino-3-metilbutanoico ha struttura La valina è un amminoacido essenziale di tipo alifatico non polare; si presenta...
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Reazioni di aldeidi e chetoni
Le aldeidi e i chetoni sono caratterizzati dal gruppo carbonilico >C=O e danno una serie di reazioni caratteristiche che vengono di seguito elencate. Sono state omesse reazioni specifiche come...
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